ずっと行ってみたいと思っていた台湾の朝ごはんが味わえるお店、「東京豆漿生活（とうきょうとうじゃんせいかつ）」に行ってまいりました。
お店は五反田駅から徒歩約5分ほどの場所にあります。9時～15時までの営業ですが、なくなり次第終了とのこと。私は用事を済ませてから14時過ぎに伺ったのですが台湾の朝ごはんの定番でもある、豆乳に合うパン類はすべて売り切れていました。今回は一番の目的であった写真の「鹹豆漿」をオーダーしました。
鹹豆漿はお酢が入ったお店の自家製調味料で豆乳を緩く固めたスープです。とろりとなめらかで味わいのスープは身体と心にじんわり滲みわたる優しいスープでした。私はこれを台北で頂いたことがあるのですが正に本場の味でした。
次回は早めの時間に訪問して、甘い豆乳のスープとパンで朝食にしたいと思います＾＾
こちらは実際に台北で食べた鹹豆漿の朝ごはん。早くまた現地に行ける日が来るといいなあ…
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