昨年末のことになりますが、
パークハイアット京都「ザ リビングルーム」で
コース仕立てのアフタヌーンティーをいただいてきました。
セイボリー多めの甘さ控えめで、ペアリングされたお茶も香りや味が計算されていて
とても豊かな時間を過ごすことができました。
記録がてらメニューをご紹介させていただきます。
帆立貝と蕪のタルタル イクラ添え
赤スグリとラズベリーのエクレア
ティー：べにふうき 牧之原山本園(静岡)
キャビアとパルメザンチーズのムース
冬野菜のテリーヌ
ティー：ニホンノスコヤカブレンド 井入農園(滋賀)
近江牛のクロケット 黒トリュフ卵黄のコンフィ
ティー：烏龍茶 井ノ倉ファム(奈良)
あまおう苺とシャンパンのグラニテ
栗とバニラのスフレ
ティー：セカンドフラッシュ 長野園(茨城)
スイーツとフルーツが沢山のカラフルなアフタヌーンティーも可愛いけれど、
落ち着いたコース仕立てのアフタヌーンティーもシックでとっても素敵でした。
グラスをはじめ、お茶に合わせたお湯呑みもお茶同様それぞれ個性があって
ひとつひとつゆっくり楽しめたのがよかったです。
このお店を選んでくれたセンスのいい京都の友人に感謝します。
ちなみに税サ別で￥5,500でした。
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